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Schokoladen-Kürbis-Käsekuchen

Kürbis-Käsekuchen mit Schokoladen-Oreo-Basis und Bourbon-Schlagsahne. Cremig, leicht zu machen, mit köstlichen Geschmacksnoten.

Ein dekadenter, unwiderstehlich cremiger Kürbis-Käsekuchen ist genau das Richtige für Ihre Urlaubspläne. Jeder Biss schmilzt nur auf deinem Mund!

Dieses Rezept kommt gerade rechtzeitig zum Erntedankfest.

Kürbis-Käsekuchen mit Oreo-Basis und Schlagsahne | cafedelites.com

Kürbis-Käsekuchen

Ich habe über 440.000 meiner Instagram-Follower gefragt, welches Dessert ich Ihnen alle backen soll, und über 70% der Umfragen bevorzugten Kürbiskäsekuchen dem Kürbiskuchen! Glaub mir, wenn ich sage, ich beschwere mich! In der Tat> Geständnis> Hand aufs Herz> Ich sitze hier und aß eine weitere Scheibe, während ich diesen Beitrag schreibe!

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Mit oder ohne Bourbon-Spikesahne (hallo fette Hosen) und Schokoladenlocken mit einem Gemüseschäler und einem Schokoladenblock. Weil Sie alle wissen, wie viel ich einfach und unkompliziert mache. Unser Kürbis-Käsekuchen ist so schwer zu widerstehen! Eine Platte reicht nicht aus.

Schokoladenlocken | cafedelites.com

Käsekuchen

Möglicherweise mein Favorit auf dieser Website. Von der Oreo-Schokoladenkeks-Basis bis zum weichen, luftigen Käsekuchen und der Sahne darauf! Ihr Jungs wird das lieben… aber Ihre Gäste? Machen Sie sich bereit für ein ernstes Tellerlecken.

Kann ich nur sagen, ich LIEBE es, zu lieben, dass ich all diese Thanksgiving-Rezepte für euch bereit habe!

Kürbis-Käsekuchen mit Schokoladenkeksbasis | cafedelites.com

Käsekuchen-Schokoladenbasis

  • Das Rezept beginnt mit dem Zerquetschen Ihrer Oreo-Cookies. Bei den Tests haben wir zwei einfache Methoden für Sie ausprobiert: Sie wurden mit einem Nudelholz in einem Plastik-Reißverschluss zusammengeschlagen, um sie zu zerquetschen, und in einer Küchenmaschine. Ich zog ein paar Whizzes in der Küchenmaschine vor, um alle Kekse so fein wie möglich zu erhalten. Sie mit dem Nudelholz zu schlagen, funktionierte, aber es waren immer noch einige Brocken übrig, und beim Schneiden des gebackenen Käsekuchens war es wirklich schwer, diese Scheiben zu teilen.
  • Verwenden Sie eine Springform zum einfachen Entfernen und legen Sie etwas rundes Pergamentpapier in den Boden der Pfanne, wenn Sie befürchten, dass die Basis festklebt. Dieser Käsekuchen benötigt eine 9-Zoll-Runde Pfanne. Eine 8-Zoll-Pfanne kann beim Backen überlaufen.
  • Wenn Sie Ihre Keksbasis in der Pfanne nach unten drücken, drücken Sie sie mit der Unterseite eines Glasgefäßes gleichmäßig nach unten.

Stück Kürbis-Käsekuchen | cafedelites.com

Tipps zur Herstellung von Kürbis-Käsekuchen

Verwenden Sie einen Mixer. Wenn Sie Ihre Käsekuchen-Mischung geschlagen haben, können Sie hartnäckige Klumpen im Teig einfach entfernen, indem Sie sie in Chargen in einen Mixer gießen. Ja, ich weiß. Viel Arbeit, aber sorgt für einen glatten und klumpenfreien Teig. Dies ist der nicht mehr so ​​geheime Tipp meiner Mutter!
Verwenden Sie Kürbispüree und keine Kürbiskuchenfüllung. Wir benutzen Libby’s.
Die Schlagsahne ist optional . Es ist wichtig, dass Sie eine kalte Schüssel verwenden und Ihre Sahne bis zum Schlagen im Kühlschrank aufbewahren. Wir benutzen eine Metallschüssel und bewahren sie auch im Kühlschrank auf! Je kälter desto besser.

In diesem Rezept können Sie die Menge an Bourbon einstellen, die Sie benötigen. Ich habe 2 Esslöffel verwendet, aber Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen. Oder ganz auslassen!

Behalten Sie Ihren Käsekuchen bis zum Servieren im Kühlschrank! Dieses ist so cremig und weich, dass es viel einfacher ist, wenn es gekühlt wird.

Herr, erbarme dich….

Schneiden in Kürbis-Käsekuchen | cafedelites.com

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Schokoladen-Kürbis-Käsekuchen ist ein flauschiger, cremiger Kürbis-Käsekuchen, der sich perfekt für Thanksgiving eignet! Einfach zu machen mit einer Oreo-Basis und schönen Herbstaromen! | Cafe Delites

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Schokoladen-Kürbis-Käsekuchen (optional mit Bourbon-Schlagsahne)

Schokoladen-Kürbis-Käsekuchen ist ein flauschiger, cremiger Kürbis-Käsekuchen, der sich perfekt für Thanksgiving eignet! Einfach zu machen mit einer Oreo-Basis und schönen Herbstaromen!

Dessert, Thanksgiving Kurs: Dessert, Thanksgiving

American Küche: Amerikanisch

pumpkin cheesecake Stichwort: Kürbiskäsekuchen

: 16 slices Portionen : 16 Scheiben

: 348 kcal Kalorien : 348 kcal

: Karina Urheber : Karina

Zutaten

  • cup unsalted butter, melted 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • Oreo cookies 28 Oreo-Kekse
  • ounces (680 g) cream cheese 24 Unzen (680 g) Frischkäse
  • cup sour cream 1/3 Tasse saure Sahne
  • cup light brown sugar 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • cup white granulated sugar 1/2 Tasse weißer Kristallzucker
  • tablespoons all-purpose flour 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • teaspoons pure vanilla extract 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • teaspoons pumpkin pie spice 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • teaspoon ground cinnamon 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • teaspoon of salt 1/2 Teelöffel Salz
  • large eggs 3 große Eier
  • ounces canned pumpkin puree (not pie filling) 15 Unzen Dosen-Kürbispüree (keine Kuchenfüllung)

Für Bourbon-Schlagsahne

  • cups cold heavy cream (or thickened cream) 1 1/2 Tassen kalte schwere Sahne (oder verdickte Sahne)
  • tablespoons confectioners’ sugar (or icing sugar) 3 Esslöffel Konditorzucker (oder Puderzucker)
  • tablespoons bourbon 1-2 Esslöffel Bourbon
  • teaspoons vanilla extract 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ounces (100 grams) milk or semi sweet block chocolate, at room temperature 3 1/2 Unzen (100 Gramm) Milch oder halb süße Schokolade Block, bei Raumtemperatur

Anleitung

  1. Ofen auf 350 ° F (175 ° C) erhitzen. Eine 9-Zoll-Springform mit Butter oder Antihaftspray leicht einfetten.

  2. Pulsieren Sie die Oreos in einer Küchenmaschine, um feine Krümel zu bilden. Fügen Sie die geschmolzene Butter und den Puls hinzu, um es einzuarbeiten. Drücken Sie die Krümelmischung gleichmäßig in die Basis mit einem Glas oder mit den Fingerspitzen und Fingerknöcheln. Legen Sie die Basis in den Kühlschrank, während Sie Ihren Käsekuchen-Teig herstellen.

  3. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Zucker, Mehl, Vanille, Kürbiskuchengewürz, Zimt und Salz. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer glatt. Eier und Kürbispüree einschlagen, bis alles glatt und gut vermischt ist. Gießen Sie den Kürbisteig in die Kruste.

  4. Den Käsekuchen backen, bis er an den Rändern fest ist, und die Mitte hat ein leichtes Wackeln (etwa 50 bis 55 Minuten). Lassen Sie den Käsekuchen vollständig in der Pfanne abkühlen und kühlen Sie ihn ab, bis er abgekühlt ist. (Mindestens 4 Stunden oder über Nacht.)

Bourbon Schlagsahne Topping:

  1. Kurz vor dem Servieren Schlagsahne mit Zucker in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie Bourbon und Vanille hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden.

Schokoladenlocken und -späne

  1. Kratzen Sie die Klinge mit einem Gemüseschäler der Länge nach über die Schokolade, um feine Locken und Späne zu erzeugen. Den Käsekuchen unmittelbar vor dem Schmelzen auffüllen (vor Gebrauch kühl stellen).

Nährwertangaben

Schokoladen-Kürbis-Käsekuchen (optional mit Bourbon-Schlagsahne)

Menge pro Portion

Calories from Fat 171 Kalorien 348 Kalorien aus Fett 171

% Täglicher Wert*

29% Gesamtfett 19g 29%

50% Gesättigtes Fett 10g 50%

24% Cholesterin 71 mg 24%

8% Natrium 200 mg 8%

5% Kalium 187 mg 5%

13% Gesamtkohlenhydrate 40g 13%

8% Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 29 g

6% Protein 3g 6%

98.1% Vitamin A 98,1%

1.7% Vitamin C 1,7%

5.2% Calcium 5,2%

16.3% Eisen 16,3%

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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