Home / Dessert Rezepte / Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins

Fluffy Healthy Banana Muffins mit saftigen Blaubeeren und Muffin-In-Yo”Mund-Schokoladenstückchen

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins - Cafe Delites

Dies war eine der Situationen, in denen ich mich nicht entscheiden konnte, ob ich Bananenmuffins… oder Heidelbeermuffins… oder Schokoladenmuffins… wollte, also habe ich sie zusammengefügt, um sie alle in einem zu haben. Ja hab ich. Und es funktioniert. Es funktioniert total.

Schokoladenstückchen … meiner Meinung nach … alles besser machen. Sie beruhigen die Seele.

MEINE LETZTEN VIDEOS

MEINE LETZTEN VIDEOS

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins - Cafe Delites

Ich habe eine Weile gebraucht, um diese auf meinem Blog zu veröffentlichen. Ich weiß nicht warum? Ich hatte alles bis gestern vergessen, als ich meine alten Fotos gelöscht hatte. Sobald ich das sah, schlug ich mich auf den Kopf. Warum, warum habe ich diese nicht gepostet? Diese sind baddddd to the bone … mit Gitarrenriff und allem.

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins - Cafe Delites

Ich habe diese Bilder gemacht, als sie heiß aus dem Ofen geraucht haben. Ich riss sie auseinander, verbrannte meine Finger und leckte das Chaos, das ich machte, und ich konnte nicht anders als einen Stripper-Soundtrack im Hinterkopf zu spielen. Meine Trommelfelle trommelten mit einem sexy Song und einer fetten Basslinie, die ich normalerweise mit Schokolade höre. Das sind sexy. Einfach gesagt. Ein Geschmack, der so sexy und sündig ist und trotzdem gesund ist? Ich weiß… manchmal muss ich mich kneifen.

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins - Cafe Delites

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins - Cafe Delites

Ich weiß nicht, ob ich der Einzige bin, aber ich warte nie darauf, dass sich etwas abkühlt, wenn sie aus dem Ofen kommen. Noch nie. Es sei denn, es gibt einen Notfall, wie diese Toilettennotfälle, in denen Sie gehen müssen, wenn Sie gehen müssen. Aber abgesehen davon warte ich nie. Sie können sich darauf verlassen, dass ich jeden Finger verbrenne, der Kuchen und Muffins aus den Pfannen reißt, und als ob das nicht genug wäre, verbrennen Sie meinen Mund und meine Zunge und schlagen Sie mit meinen Armen und Händen wie ein aufgeregtes Huhn. Schlag sie, um zu versuchen, meinen Mund zu kühlen (weil das wirklich funktioniert), aufgeregt, wenn sie besser ausfallen, als ich mir vorstelle. Und aufgeregt, dass ich mehr als einen haben kann.

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins - Cafe Delites

Weil man nie genug ist.

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins - Cafe Delites

Diese wären zu jeder Tageszeit gut. Frühstück. Mittagessen. Abendessen. Snacks Nachspeisen. Mitternacht. Wo auch immer. Wann immer Wie Shakira.

Drucken

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins

Weight Watchers 3pp pro Muffin

: 19 muffins Portionen : 19 Muffins

: 112 kcal Kalorien : 112 kcal

: Karina – Cafe Delites Urheber : Karina – Cafe Delites

Zutaten

  • ripe bananas , mashed really well 3 reife Bananen , wirklich gut zerdrückt
  • Tbs (40g) light butter/coconut oil, melted 2 EL ( 40 g ) Butter / Kokosöl, geschmolzen
  • cup natural sweetener/sugar of choice 1/4 Tasse natürlicher Süßstoff / Zucker nach Wahl
  • tablespoons honey 2 Esslöffel Honig
  • teaspoons vanilla extract 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • teaspoon ground cinnamon 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • egg 1 Ei
  • egg whites (1/4 cup liquid egg whites) 2 Eiweiß (1/4 Tasse flüssiges Eiweiß)
  • tablespoons apple sauce 5 Esslöffel Apfelmus
  • cup unsweetened almond milk 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • cups spelt flour: I used 1 cup wholemeal and 1 cup white (but you can substitute with plain or all purpose flours) 2 Tassen Dinkelmehl: Ich habe 1 Tasse Vollkornbrot und 1 Tasse Weiß verwendet (Sie können aber auch Mehl oder Allzweckmehl verwenden)
  • tsp baking powder 1 1/2 TL Backpulver
  • teaspoon baking soda 1 Teelöffel Backpulver
  • cup fresh blueberries 1/2 Tasse frische Blaubeeren
  • cup chocolate chips of choice (I use dark chocolate) 1/4 Tasse Schokoladenchips nach Wahl (ich verwende dunkle Schokolade)
  • cup (extra) chocolate chips of choice 1/4 Tasse (extra) Schokoladenchips nach Wahl

Anleitung

  1. Backofen auf 180 ° C vorheizen | 360 ° F.

  2. 2 Muffinschalen mit Sprühöl einsprühen und mit Papiertuch abwischen.
  3. Mischen Sie in einer großen Schüssel alle nassen Zutaten.

  4. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu, mischen Sie erneut, aber achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu schlagen.

  5. Heidelbeeren und Schokoladenstückchen unterheben.

  6. Gießen Sie 1/4 Tasse Teig pro Muffin in jede Muffinschale und füllen Sie diese mit zusätzlichen Schokoladenstückchen.

  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 – 30 Minuten backen oder bis die Muffins oben goldbraun sind und bei einem Test mit einem Zahnstocher gekocht werden

Nährwertangaben

Bananen-Blaubeer-Schokoladen-Muffins

Menge pro Portion

Calories from Fat 24 Kalorien 112 Kalorien aus Fett 24

% Täglicher Wert*

4% Gesamtfett 2,7 g 4%

6% Kohlenhydrate insgesamt 18,6 g 6%

6% Ballaststoffe 1,4 g 6%

7% Protein 3,5 g 7%

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

überprüfe auch

Zitronenkuchen-Rezept mit Aroma und Geruch

Zitronenkuchen Rezept Zitronenkuchen-Rezept , das erste, an das wir uns erinnern, wenn die Zitrone das …