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Apfelkuchen-Zimtgebäck mit Frischkäse-Bereifen

Apfelkuchen-Zimtschnecken sind weich und flauschig, gefüllt mit Apfelkuchenfüllung, um die ultimative Wendung für Ihren Tisch zu machen!

Kein Warten über Nacht auf Teig! Keine Notwendigkeit, ALLLLL DAY zu warten! Dies ist DAS Rezept für Zimtschnecken, das Sie alle geliebt haben, als ich es letztes Jahr zum ersten Mal hier veröffentlicht habe . Das Hinzufügen von Apfelkuchen nach innen ist nur ein zusätzlicher Bonus! Ich habe keinen Zweifel, dass Sie diese Apfelkuchen-Zimtschnecken lieben werden, und jeder, der sie isst, wird ein Tablett voller Brötchen mit nach Hause nehmen.

Apfelkuchen-Zimtschnecken sind weich und flauschig, gefüllt mit Apfelkuchenfüllung, um die ultimative Wendung für Ihren Esstisch zu machen! | cafedelites.com

Zimtrollen

Wenn das nicht genug ist, werden sie in einem schönen dicken und cremigen Frischkäse geträufelt. Mit oder ohne Zuckerguss machen diese Brötchen süchtig. Mit Vorsicht fortfahren.

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Apfelkuchen

Wie immer gibt es Optionen mit dem Rezept. Sie können entweder betrügen und die Apfelkuchenfüllung aus der Dose verwenden, indem Sie die Scheiben in quadratische Stücke schneiden, um diese Rollen besser anzupassen. ODER Sie können sich von Grund auf selbst machen. Beim Testen der Rezepte haben wir festgestellt, dass beide gleich schmecken, mit einer ähnlichen “klebrigen” Textur in der Mitte. Ich entschied, dass ich es vorziehen würde, meine eigene Kuchenfüllung zu machen, da ich meine eigenen Brötchen von Grund auf selbst machen wollte. Es liegt jedoch ganz bei Ihnen!

Kann ich nur sagen, wie glücklich ich bin, dass ich in einer der kältesten Gegenden Australiens lebe, und ich kann weiterhin so tun, als sei es Winter, denn es ist immer noch so, wenn ich aus der Tür gehe. Was fehlt, ist der Schnee! Genauso glücklich, diese Babys an einem kalten Morgen mit einer heißen Tasse Nutella Hot Chocolate zu wecken .

Ja, ich habe es gesagt und bin dorthin gegangen.

Ich hoffe, Sie können sehen, wie flauschig diese Rollen in diesen Bildern sind. PLUS die Füllung! Apfelkuchen-Zimtschnecken für den Gewinn!

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Apfelkuchen-Zimtgebäck mit Frischkäse-Bereifen

Apfelkuchen-Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting sind weich und flauschig, gefüllt mit Apfelkuchenfüllung, um die ultimative Wendung für Ihren Esstisch zu machen!

Desserts Kurs: Desserts

American Küche: Amerikanisch

: 12 rolls Portionen : 12 Rollen

: 412 kcal Kalorien : 412 kcal

: Karina Urheber : Karina

Zutaten

  • cup milk warmed to the touch (NOT HOT — temp at 110°F or 45°C) 1 Tasse Milch, die sich warm anfühlt (NICHT HEISS – Temp. Bei 110 ° F oder 45 ° C)
  • teaspoons quick-rise yeast, or look for instant or rapid-rise yeast 2-1 / 2 Teelöffel Schnellhefe oder suchen Sie nach Instant- oder Schnellhefe
  • cup granulated sugar 1/3 Tasse Kristallzucker
  • cup melted butter 1/3 Tasse geschmolzene Butter
  • large egg lightly whisked 1 großes Ei leicht geschlagen
  • cups all purpose or plain flour 3 1/2 Tassen Allzweck- oder Mehl
  • teaspoon salt 1/4 Teelöffel Salz
  • Speiseölspray

FÜLLUNG:

  • cup loosely packed brown sugar 3/4 Tasse lose verpackter brauner Zucker
  • tablespoons butter melted 2 Esslöffel Butter geschmolzen
  • teaspoon ground cinnamon 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • can (21-ounces | 600 grams) apple pie filling 1 Dose (21 Unzen | 600 Gramm) Apfelkuchenfüllung

UM EIGENE APFELKUCHEN FÜLLEN:

  • apples, peeled, cored and diced 5 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
  • cup white sugar 1/3 Tasse weißer Zucker
  • tablespoons butter 2 Esslöffel Butter
  • teaspoons ground cinnamon 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • teaspoon pure vanilla extract (optional) 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt (optional)

GLASUR:

  • ounces (60 grams) cream cheese, at room temperature 2 Unzen (60 Gramm) Frischkäse bei Raumtemperatur
  • tablespoons butter 2 Esslöffel Butter
  • tablespoon milk 1 Esslöffel Milch
  • teaspoon pure vanilla extract 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • cup powdered sugar (add more if needed) 1 Tasse Puderzucker (bei Bedarf mehr hinzufügen)

Anleitung

  1. Ofen auf 200 ° F erhitzen 100 ° C.

FÜR DIE YEAST:

  1. Kombinieren Sie die warme Milch zusammen mit der Hefe, 2 Esslöffeln Zucker und geschmolzener Butter in einer großen Schüssel. 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.

FÜR DIE ROLLEN:

  1. Das geschlagene Ei zur Milchmischung geben. Fügen Sie GENAU 3 1/2 Tassen Mehl, den restlichen Zucker und Salz hinzu und mischen, bis sich ein weicher Teig bildet (der Teig wird wirklich klebrig). Heraus auf eine leicht bemehlte Oberfläche (ich benutze 1/4 Tasse Mehl, um meine Arbeitsfläche leicht abzuwischen). Kneten, bis sie glatt und elastisch sind (etwa 2 Minuten kneten), gelegentlich in das Mehl auf der Bank einrollen, um zu verhindern, dass der Teig an den Fingern klebt.

  2. Eine große Schüssel leicht mit Speiseölspray bestreichen, die Teigkugel in die Schüssel geben und einmal wenden, um das Öl zu bestreichen. Mit einem feuchten Tuch abdecken. Den Ofen ausschalten und die Schüssel mit dem Teig in den warmen Ofen geben. 30 Minuten gehen lassen. (Um zu überprüfen, ob der Teig fertig ist, drücken Sie zwei Finger leicht in den Teig. Wenn eine Vertiefung verbleibt, ist der Teig nicht genug aufgegangen.) Teig abklopfen; abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen oder verdoppeln lassen.

  3. Während der Teig ruht, würfeln Sie die Äpfel, die in 1/2-Zoll-Würfel gefüllt werden. Alternativ machen Sie Ihre eigene!

    Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Äpfel, Zucker, Butter, Zimt und Vanille hinzu; rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Äpfel vollständig mit allen Zutaten bedeckt sind. Abdeckung; Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis Äpfel weich werden.

    Vor dem Gebrauch etwas abkühlen lassen.

  4. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein Rechteck von 21 Zoll x 14 Zoll. Die geschmolzene Butter über den Teig streichen und gleichmäßig mit braunem Zucker und Zimt bestreuen. Reiben Sie die Zimtmischung vorsichtig in die Butter. Streuen Sie die Apfelkuchenmischung gleichmäßig über den Zimt (er wird nicht vollständig bedeckt, aber das ist in Ordnung). Rollen Sie an einer langen Seite den Teig fest wie eine Gelee-Rolle; Dann klemmen Sie die Naht sanft nach unten, um sie abzudichten. Schneiden Sie die Enden für gerade Scheiben ab und schneiden Sie den Teig in 12 x 2-Zoll-Scheiben.

  5. Ordnen Sie die Brötchen in einer leicht gefetteten 9 x 13-Zoll-Auflaufform an. Mit dem feuchten Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis die Größe verdoppelt ist.

  6. Während der Teig steigt, den Ofen auf 175 ° C vorheizen 350 ° F.

  7. Rollen aufdecken; backen Sie 35-40 Minuten oder bis sie leicht golden sind. Vor dem Zuckerguss etwas abkühlen.

FÜR DEN FROSTING:

  1. Bereiten Sie die Glasur vor, während die Brötchen backen. Frischkäse, Butter und Vanille glatt rühren und cremig rühren. Den Puderzucker klopffrei einschlagen. Nieselregen über Brötchen. Warm servieren.

Rezept-Hinweise

* Verwenden Sie für die Milch Vollfett, 2% oder Magermilch. In der Mikrowelle 1 Minute lang aufwärmen, umrühren und dann weitere 10-20 Sekunden lang aufwärmen. Es sollte warm anfühlen. NICHT ZU HEISS oder Sie werden die Hefe töten. Wenn es zu heiß ist, lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie mit der Hefe fortfahren.

Nährwertangaben

Apfelkuchen-Zimtgebäck mit Frischkäse-Bereifen

Menge pro Portion

Calories from Fat 108 Kalorien 412 Kalorien aus Fett 108

% Täglicher Wert*

18% Gesamtfett 12g 18%

35% Gesättigtes Fett 7g 35%

15% Cholesterin 46 mg 15%

8% Natrium 185 mg 8%

4% Kalium 128 mg 4%

24% Gesamtkohlenhydrate 71g 24%

4% Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 36 g

10% Protein 5g 10%

8.1% Vitamin A 8,1%

1% Vitamin C 1%

5.3% Calcium 5,3%

11.4% Eisen 11,4%

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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