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Altmodisches Vanilleeis-Rezept

Ein altmodisches Vanilleeis-Rezept, das jeder liebt! Dieses cremige Vanillecremebasis hausgemachtes Vanilleeis-Rezept schmeckt wie ein Eissalon-Favorit.

Cremiges Vanillepudding-Eiscreme-Rezept von addapinch.com

Es gibt Vanilleeisrezepte und dann gibt es Vanilleeisrezepte. Du weißt was ich meine?

Seit Jahren bereiten wir das Rezept meiner Großmutter für ihr hausgemachtes Vanilleeis vor oder wir haben die zwei Zutaten ohne Abwechslung hergestellt. Vor einiger Zeit fanden wir ein Rezept meiner Tante, das sich ein wenig von dem Vanilleeisrezept meiner Großmutter unterschied, und beschlossen, es auszuprobieren.

Oh mein!

Ihr ist ein Vanillepudding-Basis-altmodisches Vanilleeisrezept, das absolut lecker ist. Es schmeckt nach Eiscreme-Qualität und ist das, was mein Mann das ultimative Vanilleeis nennt! Ich konnte ihm nicht mehr zustimmen!

Altmodische Vanilleeis

Meine Großmutter ist das Eis, das ich an heißen Sommernachmittagen für jede Feier, die wir uns vorstellen könnten, genossen habe. Es schmeckt unglaublich und ich werde es immer lieben. Leicht und einfach zu essen, es ist eines jener Eiscreme-Rezepte, die in einer Schüssel oder Tasse genossen werden müssen, keine Eistüte würde sich jemals mit ihrem Rezept anfreunden. Auf der anderen Seite ist das Rezept meiner Tante nachsichtiger, samtiger und cremiger.

Meine Tante ist das perfekte Eiscreme-Rezept, obwohl ich es gerne in einer Schüssel genießen würde, wenn keine Kegel da wären. Die Schaufeln halten sich gut und sie schmilzt nicht sofort, sobald sich die Eiskugel auf dem Kegel befindet. Beide haben ihren Platz und ich bin für immer dankbar, dass sie ihre Rezepte mit mir geteilt haben.

8 servings Ausbeute: 8 Portionen

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Altmodisches Vanilleeis-Rezept

Ein altmodisches Vanilleeis-Rezept, das jeder liebt! Dieses cremige Vanillecremebasis hausgemachtes Vanilleeis-Rezept schmeckt wie ein Eissalon-Favorit.

  1. Fügen Sie Eigelb und Zucker in einen mittelgroßen Topf hinzu und rühren Sie bis eine hellgelbe Farbe entsteht und gut vermischt ist. In einer anderen kleinen Pfanne die Milch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade zu sieden beginnt. Nicht umrühren Fügen Sie nach und nach Milch hinzu und rühren Sie das Ei und die Zuckermischung. Wieder aufheizen, bis 165 ° F erreicht sind, aber nicht zum Kochen bringen. Sobald es die richtige Temperatur erreicht hat, entfernen Sie es von der Hitze. Gießen Sie Vanillesaucenboden in einen luftdichten Behälter und lagern Sie ihn im Kühlschrank, bis er auf 65 ° C abkühlt. Je länger der Vanillesaucenboden abkühlt, desto cremiger wird Ihr Eis.

  2. Sobald die Vanillepuddingbasis fertig ist, rühren Sie den schweren Sahne- und Vanilleextrakt hinzu, gießen Sie ihn in Ihre Eismaschine und verarbeiten Sie sie gemäß den Anweisungen Ihres Eismachers.

Ertrag für Rezept wie geschrieben: 1 Quart

Dieses Rezept kann leicht für eine 2-Liter-Eismaschine oder für einen Gallonenbehälter multipliziert werden.

Nährwertangaben

Altmodisches Vanilleeis-Rezept

Menge pro Portion (0,5 Tasse)

Calories from Fat 126 Kalorien 198 Kalorien aus Fett 126

% Täglicher Wert*

22% Gesamtfett 14g 22%

40% Gesättigtes Fett 8g 40%

47% Cholesterin 141 mg 47%

1% Natrium 28 mg 1%

2% Kalium 72 mg 2%

5% Gesamtkohlenhydrate 15g 5%

Zucker 14 g

4% Protein 2g 4%

12.3% Vitamin A 12,3%

0.2% Vitamin C 0,2%

6.5% Calcium 6,5%

1.4% Eisen 1,4%

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Alle Bilder und Text © Robyn Stone zum Hinzufügen einer Prise

Genießen!
Robyn xo

Ursprünglich im Jahr 2013 veröffentlicht.

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